מאת: ת. קולין קמפל, תומס מ. קמפל, ספן רודניקי, ג'ון רובינס
אפילו כיום, כאשר טרנדים של דיאטות, ואובססיה סביב הרזייה סוחפים את ארה"ב, כשני שליש מהאוכלוסיה מעל גיל 18 סובלים מעודף משקל קיצוני, וילדים מאובחנים עם סכרת סוג 2, מחלה אופיינית יותר למבוגרים, בקצב מבהיל. אם אנחנו יותר מתמיד עסוקים בלהיות רזים, מדוע סובלים האמריקאים ממחלות לב לא פחות מאשר סבלו לפני 30 שנה?
במחקר סין מפרט ד"ר ת. קולין קמפל על הקשר בין תזונה למחלות לב, סוכרת וסרטן. הדוח בוחן גם את מקור הבלבול התזונתי הנוצר על ידי לוביסטים בעלי השפעה, נציגי ממשלה ומדענים המחפשים לקדם עצמם. עיתון הניו-יורק טיימס הכיר במחקר בתור ה"גרנד פרי של האפידמיולוגיה" ו"המחקר הכולל והמקיף ביותר אשר אי פעם נעשה הבוחן את הקשר בין תזונה לבין הסיכון לחלות במחלות".
מחקר סין אינו ספר דיאטה. בספר מפזר ד"ר קמפל את הערפל של המידע המוטעה והכוזב הקיים ומציג מסר בעל תובנות עמוקות לכל אדם המתמודד עם מחלת הסרטן, הסוכרת, מחלות לב עודף משקל קיצוני, ולאלה אשר מודאגים מהשפעות ההזדקנות.
The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conduct
